金山宴“秋之宴”发布仪式暨金山区“金品金用”餐食产销对接活动举行

9月23日下午，“尝金山宴，品金枫酒”金山宴“秋之宴”发布仪式暨金山区“金品金用”餐食产销对接活动在依天海鲜舫?宴会中心举行。

活动上，金山区餐饮协会与金山区预制菜产业发展协会进行签约，并为此次“秋之宴”金山特色菜烹饪比赛获奖的金山餐饮协会会员单位进行颁奖。在“秋之宴”食品展示及现场品尝环节，众多美味可口、独具特色的金山菜肴获得市民的青睐。

市民姚莉说:“我刚品尝了金山宴的招牌菜响油鳝丝，它的口感非常清新，让人回味无穷。预制菜的味道出乎意料得好，原汁原味，烹饪得恰到好处，让我对预制菜有了全新的认识。”

市民黄定定说:“这次我品尝了金山宴的经典菜品和一些新推出的秋季美食 ，每道菜都让人印象深刻。我觉得这个活动举办得非常好，不仅让我们尝到了美味的佳肴，还感受到了浓厚的秋天氛围。”

据了解，金山宴是金山世代流传的美食，由36道金山本地菜组成，分冷菜、热菜和主食，荤素搭配，应季而食。“三十六味”，取六六顺遂之意，为金山宴当家菜，在形态上具有明显的地域特点且具有深厚的群众基础。近年来，金山通过打造金山宴，让游客可以更深入地了解金山当地的历史、传统和生活方式，扩大金山影响力，引进客流，促进消费，推动经济和旅游业的发展。

金山区餐饮协会会长金强介绍:“今天的活动主题是‘尝金山宴，品金枫酒’，金山宴展现了金山独特的地域美食，而金枫酒是金山非遗特色产品，两者完美融合，体现了对金山地域文化的传承和弘扬。此次活动为餐饮企业提供了一个交流和学习的平台，有利于促进餐饮企业的创新和进步，同时也为今年的旅游节增添了别样的魅力。”

人间烟火气，最抚凡人心。一席金山宴，将金山这片土地的馈赠，同金山人的智慧融合在一起，让大家从一道道食物之中感受四季更迭、享受美好生活。

区委常委、宣传部部长金正斌出席活动。